今天，《柳叶刀·民多卫生》宣布了一项历时25年、笼罩43万人的研商结果：低碳水化合物饮食会缩短约4年的预期寿命。是以，为了矫健长命，白叟更应科学合理地吃主食。近20年来，人们慢慢晓得了吃过多精米白面倒霉于矫健，于是就有了低碳水化合物饮食的理念。...

　　今天主食，《柳叶刀·民多卫生》宣布了一项历时25年BOB半岛、笼罩43万人的研商结果：低碳水化合物饮食会缩短约4年的预期寿命。是以，为了矫健长命，白叟更应科学合理地吃主食。

　　近20年来，人们慢慢晓得了吃过多精米白面倒霉于矫健，于是就有了低碳水化合物饮食的理念。不过不免过犹不足，迥殊是慢性病患者将主食视为升糖祸首，导致良多白叟不敢吃主食。《中国住户炊事指南（2016）》推举每天谷薯类摄入量为250~400克BOB半岛，但目前暮年群体的主食摄入偏低。2002~2012年，60~74岁的都会白叟每上帝食摄入量仅为231克；75岁以上的白叟吃得更少BOB半岛主食吃够更能长命，仅有206克。乡下情景固然好于都会，但也低于300.8克这一寰宇均匀值。

　　白叟的主食不行容易减掉，由于碳水化合物是支柱脑功用、骨骼、肌肉运行的要紧原因。一朝主食吃得少，就要花费更多卵白质来为机体供能，长此以往，体重和肌肉会急急损失。肌肉流失会增添白叟颠仆等微弱危急。白叟吃主食过少还也许惹起微量养分素缺乏。是以白叟不要由于年纪伸长、消化才略降落而巨额削减主食摄入，乃至用卵白质代替主食。

　　学界及炊事指南从未提出要削减乃至不吃主食，而更多是发起少米白面BOB半岛，多吃全谷物，也即是未经周密化加工或经碾磨、打垮、压片等照料，仍保存无缺谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及其自然养分因素的谷物主食。例如，糙米、全麦粉、燕麦BOB半岛、玉米、幼米、荞麦等主食。

　　白叟吃主食发起粗细搭配，粗粮要正在十足主食中占到20%~30%，可能用薯类代替。高龄、微弱或消化才略差的白叟可削减粗粮摄入，多吃少许粥、米糊、米浆等。有糖尿病的白叟食品不要做得太软烂，搭配肉、蛋、水产物、大豆、蔬菜一道吃，可压抑血糖速捷上升。