好谢绝易找到几个能吃的低 GI 无糖点心，满怀盼望地咬上一口，干巴巴的口感直接劝退……岂非好吃和健壮，真的没要领两全吗？

　　行为继续为公共操碎了心的老丁，我们耗时 1 年多，经由再三打样、调试，终归给公共带来这款

　　，还很健壮——中国 GI 养分事情室网站上可盘问到的寰宇第一款赢得低 GI 检测的蛋黄酥 *（这里不懂不要紧甜点，后面咱再唠 5 毛钱的）。丁香家出品 嘎嘎好吃

　　*「中国食物发酵研商院 GI 检测试验室」是国际 GI 基金会正在中国独一认证的 GI 检测试验室。

　　原本买 3 盒不到的价钱，现正在勾当到昆季足 4 盒甜点，加赠两个礼袋，还能叠加省钱卡，真的太划算了！

　　因而现正在公共吃到的这款蛋黄酥，可能说是中国 GI 养分事情室网站上可盘问到的

　　*「中国食物发酵研商院 GI 检测试验室」是国际 GI 基金会正在中国独一认证的 GI 检测试验室。

　　这辈子，就算你吃过香格里拉的碳烤松茸、老北京的鱼头泡饼、新疆的烤全羊......但你却不必定吃过它！

　　柔韧的酥皮，包裹着软糯 Q 弹还拉丝的雪媚娘皮，个中又镶嵌着香甜精细的鹰嘴豆沙、以及最内部咸香绵沙的鸭蛋黄，正在显然的甜与咸之间，好像有万种厚味转折。

　　揣度有幼伙伴会问，只是是一枚幼幼的蛋黄酥，咋还能正在健壮的根底上做这么好吃？

　　市道上有些蛋黄酥，用了巨额起酥油，酥是酥了，但却能够含有巨额反式脂肪酸，对身体健壮能够有危机。

　　我们决定要给公共做健壮的，那奈何做？用代糖取代白砂糖BOB半岛，用自然黄油取代起酥油！

　　于是，我们只可一次次地筛选区其它幼麦粉，又一次次地优化油脂正在水油皮及油酥中的比例甜点，采用配方及工艺贯串调剂的体例，增添面团柔滑度及延展性......

　　守旧的雪媚娘层，首倘若糯米粉、淀粉与砂糖筑造，GI 值较高，而用代糖替换砂糖后，雪媚娘层不光口感没韧劲，也很难拉丝了。

　　别看这一幼步的原料刷新，可给工艺又提了一个大困难。折腾了久远，结果才用上了无糖配方雪媚娘甜点，且做到了软糯 Q 弹拉丝，真的格表可贵。

　　公共吃的功夫BOB半岛，会涌现雪媚娘层近似比通常蛋黄酥薄少许、少少许，这也是我们的专心——倘若再多一丢丢BOB半岛，就会影响蛋黄酥完全的健壮属性和低 GI 属性。

　　守旧的蛋黄酥豆沙，多是红豆沙、绿豆沙等加白砂糖，口感没有惊喜还齁甜，也不足健壮。连着汰换了好几种，我们选定了高养分价钱的

　　（桑叶提取物），幼锅蒸煮，不光保存了养分，口感上更有惊喜。它绵沙却不干噎、精细却不会堵嗓子，细品更是又有一层豆子的幽香味BOB半岛。

　　，不光个头充沛，蛋黄质地更是细腻糯香。但这只是根基，吃过了BOB半岛一种香酥软糯的「甜点」我却诚心倡议你安心吃，我们家的蛋黄酥中央是没有硬心、且齐全无蛋腥味的，每一口都是绵密咸香。

　　举办碾碎、磨粉、塑形......再经由我们悉心调造，才有了现正在的意念不到的口感。

　　原本买 3 盒不到的价钱，现正在勾当到昆季足 4 盒，加赠两个礼袋，还能叠加省钱卡，真的太划算了！

　　（咱们依然提刀逼着工场加班加点、分秒必争地赶造蛋黄酥了，尽量给公共提前发货 ），确保公共收到都是簇新日期。不管是我方吃，照旧送父母、送亲朋都很适合，健壮的同时心意满满～

　　让这一口大大的满意，重拾那份简简易单的相聚美妙吧。祝公共紫气东来，阖家快笑！