喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用膳前准备一下卡道里和GI值你身边有没有如许的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等标志壮健的标识，越来越多地显现正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词主食。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可操纵碳水化合物、且血糖天生指数55的食物BOB半岛。正在社交平台上，低GI饮食依然出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必定能够减肥吗？市情上五光十色的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者克日举办了探望。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从昨年开端，“低GI”之风简直刮遍了扫数食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多主食。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市觉察低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物遮盖液态奶、酸奶、冰激凌等周围，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身体治理期的解馋好伙伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，尚有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物主食。本年6月，喜茶揭晓“果茶控糖宣言”，并结合薄荷壮健推出应用低GI糖原料创造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了本身产物低糖、低卡、低GI的个性，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病定约统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，个中中国患者约1.41亿人，占比胜过26%。当低GI食品进入人体后，不但能够帮帮安稳血糖，有的还能普及其他养分因素。于是业内普及以为，中国的“低GI家当”将会有一个千亿的墟市范围。

　　“正在糖尿病患者的通常治理中，饮食是主要的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者应当优先采取低GI食物，以帮帮限造血糖摇动。”比如，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低BOB半岛，也许有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在大夫的发起下，调治饮食机合，削减高GI食品的摄入主食，转而更多地采取低GI食物，筑设全谷物饮食民俗。

　　即使低GI食物对糖尿病患者特田主要，但其置备和受益群体并不限度于此，许多看重身体治理的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）壮健食物有限公司掌管人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更广大的“血糖壮健合切者”，比方孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，应用低GI食材临盆创造的食物，不必定即是低GI食物，由于食品的加工格式、烹调格式等城市影响GI值。

　　低GI食物是否能够动作减肥食物呢？二者是否能够画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，即使低GI食物看待安谧血糖、供应长出气力和煽动壮健有益，但减肥并不但仅依赖于吃低GI食物。少少坚果、壮健油脂和高脂肪食物恐怕拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而晦气于减肥。“告捷的减肥须要归纳研商热量摄入与损耗平均、食品品种、饮食多样性、饮食质地以及运动，这才是庇护体重和身体壮健的枢纽。正在饮食中合适引入低GI食物是一个很好的采取，但更主要的是培育壮健科学的饮食民俗。”顾萍发起。

　　“无论是糖尿病患者仍然泛泛人群，正在采取低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确珍重分平衡。仅依赖低GI食物并不行统统满意人体的养分需求，越发正在卵白质和脂肪的摄入上，依旧须要依旧合理的比例。”青岛市市立病院内渗出中央副主任董利平告诉记者BOB半岛从零食、饮料到主食 贴低GI标识的食物越来越多，比如糖尿病患者正在食用低GI食物时，每每发起搭配卵白质和壮健脂肪，以依旧三大养分素的平均。

　　值得属意的是，国内低GI食物墟市仍处于发达初期，正在消费者认知、产物记号、临盆典型等方面还存正在不够。冯卫红示意，低GI食物的研发临盆有着较高的本领门槛，即使禾谷川（青岛）壮健食物有限公司正在低GI产物开垦方面蕴蓄堆集了充裕体味，但产物仍需通过肃穆的认证后才调上市，“低GI食物须要通过特意认证BOB半岛，才调贴上这一标识。”记者正在电商平台探寻“低GI食物”后觉察，许多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等饱吹语，但实在并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分居壮健治理有限公司掌管人先容BOB半岛，遵循合联条例原则，惟有通过“低GI产物认证”的产物，才调够正在包装、标签、告白、饱吹、仿单上应用“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不但GI值要抵达国度的原则尺度，况且质地目标、安好目标和临盆要求、管控轨造都要满意恳求，这一历程中特地检验产物的配方组成、原料增添、研发本领、上游维持等。

　　跟着家当发达，我国的合联行业尺度也正在陆续出台中，这些尺度的出台，对典型行业发达，推进我国低GI食物尺度与国际水准接轨有着主动效率。