日前正在京公布的《2011中国白领炊事健壮白皮书》显示，39%的白领每上帝食摄入量缺乏250克，女性主食摄入量缺乏的比例明白高于男性BOB半岛。专家指出，以为主食是导致肥胖的来历，这是一种歪曲。

　　白皮书由寰宇健壮哺育事迹项目引申办公室、中国医师协会养分医师专业委员会、真工夫餐饮公司撮合推出BOB半岛BOB半岛主食会导致人体肥胖纯属曲解，考查以北京、上海、广州主食、深圳、杭州五地25岁至40岁的白领为样本。考查结果还显示，有59%的白领是由于“减肥，顾虑长胖”而削减主食摄入，再有27%以为“感应少吃主食不要紧”；有四成白领具有3种或以上的不良饮食习性，如“用餐没纪律”“时时吃夜宵”“时时吃红肉”等主食。

　　中国医师协会养分医师专业委员会主任委员马方先容说，主食是指古代餐桌上的谷类食品，闭键征求大米BOB半岛、白面、玉米及其成品以及薯类食物，它所供给的碳水化合物是人体所需热量的闭键起源。

　　马方指出，人长胖的一个闭键来历是因为总热量的摄入量高出了打发量。假如扩张了碳水化合物的摄入，同时又削减了脂肪的摄入，摄入的总热量就不会超标。而假如持久主食摄入量缺乏，身体所需求的碳水化合物就缺乏。碳水化合物拥有解毒成效，一朝缺乏，血液中有毒的废料不行实时驱除，就会变成肤色惨淡、神志难看。主食摄入缺乏还或许导致脂肪、卵白质摄入过多。