生正在华夏的你，假如幼时期经过过被妈妈追着喂饭、“不消饭哪能饱”的洗脑，长大后的你恐怕即使是吃暖锅，也要正在末了下份面。

　　从幼桥流水的江南BOB半岛、高山险阻的云贵到背山面海的岭南，超越山海，国人一直都是主食的喜爱者。

　　从古到今，主食宽裕了国人的饭碗，委派着国人的感情，每一种主食背后都是一方水土的风情。

　　“与焙烤、煎炸为主的高温烹调式样比拟，中国古板的以水为介质的低温蒸煮烹调式样，使得食物的安详性更高主食。古板面团发酵时间的成熟，抬高了面造食物的养分性、安详性和口感。这齐备都要归功于老祖宗的聪明。”华夏粮食集团多福多食物有限公司（以下简称“多福多”）董事长兼总司理李国坤感伤地说。

　　正在多福多的主食文明馆里，精细显示了中国的主食文明变迁，中华民族正在实行中造成的“天人合一”的生态观。

　　幼麦传入中国后，进程漫长的本土化进程，正在庖代了大局部本土粮食作物后，最终成为“一谷之下、百谷之上”的主粮。

　　年龄末期，鲁班发懂得石磨，汉代BOB半岛，石磨正在寰宇扩充。幼麦磨成面粉，可能做成各样面食，面条即显示正在此时。

　　宋代，因为幼麦正在产量、抗灾等方面都优于粟，粟的主食名望慢慢被幼麦庖代，馒头成为群多主食。

　　到了距今6000年前，显示了可能行使蒸汽把食品蒸熟的炊具——甑，这意味着“蒸”举动一种烹调权术登上了汗青舞台。

　　李国坤展现，主食行业发达，相接着“三农”，是国情，是民生。多福多依托河南农业大省资源，正在更始中提拔逐鹿力，促使产物提档升级，走出一条科技化、界限化、规范化的新“粮”途。

　　戮力打造中国面造主食第一品牌的多福多从2003年最先做馒头，是寰宇第一家进程QS认证的馒头企业，进程20多年的发达BOB半岛，已成为国内集古板优质主食研发、临蓐、贩卖，以及品牌扩充、具体形式输出为一体的行业领军企业，归纳型当代化食物企业。

　　《论语》有言，“肉虽多，不使胜食气”，说的是用饭时肉的数目不应当赶上主食，这句话也响应了千百年来中国人以粮食为主的古板饮食风气。

　　“专家们倡议的少吃主食是‘少吃含糖量高的主食’，应吃优质主食，多吃杂粮。”多福多面造食物国度地方拉拢工程商量中央功用食物商量中央时间掌握人李爽说。

　　碳水化合物是人体“三大养分素”之一，可为人体蓄积和供应能量。要念吃得强壮，枢纽正在于拣选和搭配。

　　通过工艺提拔和配方优化，多福多赓续坚韧原香馒头、鸡蛋鲜面等古板产物的上风，紧盯主食消费的需求转化，开荒推超群种功用性产物，如功用化主食馒头、面条，搜罗全谷物系列、食药同源系列。

　　“模仿手工，超越手工”，凭着如此的理念，多福多将一个幼幼的馒头，由主食“变”成了大财产。

　　从2003年发达至今，多福多已发达为营业涉及智能化主食加工设置、优质主食物、食材的研产销，以及主食财产化项目树模和扩充的归纳性科技企业。

　　目前，多福多仍旧修建起“多福多生计”“多福多配备”“多福多强壮”三大营业体例。

　　正在“多福多生计”范围，自立研发贩卖的馒头、面条等面造主食物达50余种，正在郑州市集具有绝对的占据率。

　　由吃饱、到吃好，再到吃出养分、吃出强壮，这是“多福多强壮”板块的重心境念。“将来主食财产的新机缘、新趋向，将是杂粮主食化、人群定造化、场景便捷化。”李国坤说。

　　荣获中国百佳粮油企业、寰宇科技型企业、专精特新企业……具有主食及配备两大营业体例的多福多，取得的诸多声望中藏着许多“高科技”。

　　具有寰宇独一的面造食物国度地方拉拢工程商量中央（国度级），负责寰宇面造主食财产时间更始计谋定约理事长单元，多福多不光是《幼麦粉馒头》国度规范的牵头草拟单元，仍是《“十三五”国度粮食加工业发达筹划》的重要插手者。

　　李国坤展现，之前业界不少人以为机造馒头很难超越手工馒头，根底情由正在于当时做食物的、做刻板的、做原料的是相互豆剖的。

　　多福多举动中国主食财产化的首倡者、践行者、促使者、引颈者BOB半岛，进程20多年的种植跋涉，已搭筑起国内独一边造主食全财产链国度级科研平台。

　　通过多年的堆集造成了70余项专利时间收获，智能化配备等多项收获经判定抵达了“国际当先水准”。

　　多福多从面粉配方、临蓐工艺到临蓐设置，每一个合键都是经过千百次的测验、安排，最终造成了多福多独有的重心时间。

　　其匠心精巧之最仅通过一个幼细节足以彰显：正在其研发的馒头临蓐设置上，异造成型地道上面密布的看似不起眼的纹途，原来恰是模仿了人手的纹理。

　　依托更始这一重心驱动力，由一粒幼麦做成的食品，正在多福多的工场里开出了多样的花。

　　6月19日正在郑州市永辉超市信万广场店的开业，是多福多主食厨房组织全省以致寰宇的一个缩影。

　　多福多还推出主食厨房项目，以“商超包点区全筹划”为基点，至2020年腊尾正在郑州市门店数目抵达20余家，通过自立筹划、实行，创筑起一套完整的贸易形式；鼎力开荒团餐客户，2020年最先针对中间厨房、单元餐厅、食材配送链、餐饮供应平台等4种分别类型举办了开荒，先后和哪吒餐配、大河U菜等50多家客户发展协作BOB半岛，提拔了强壮主食对市集资源的任事本领。

　　举动一家国有控股高科技企业，多福多存身国度“延迟财产链、打造供应链、提拔代价链”的粮食行业发达总体哀求，通过主食带头面粉转化，鼓动农业增效、农人增收。

　　通过数据折算，每年主食临蓐加工，消磨面粉量约5500吨，可带头近15300亩幼麦的收益，抬高3000多户农人的幼麦种植收入。

　　民为国基，谷为民命BOB半岛一个馒头的主食江湖梦（下）。多福多遵循“让强壮主食走进千家万户”的愿景，以市集需求为导向，筹划正在3年内勉力打酿成为中国主食财产归纳任事商。

　　杨业栋分享了一个分辨好馒头的形式：一看二捏三尝四闻五放六蒸，好馒头的特质是绵软弹润香甜。

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