禾本科植物适当性强，易于推行种植。其籽粒养分富厚，便于蕴藏、加工主食，也是其能正在新颖粮食组织中吞噬首要地位的因由之一

　　正在平时生涯中，米饭、馒甲第主食很是常见。用来加工这些食物的原料，简直都来自禾本科植物。

　　禾本科是单据叶植物纲禾本目标一个科，一名早熟禾科BOB半岛，包含幼麦属、玉蜀黍属、稻属、大麦属、黑麦属等600多个属，起码包含1万多种一年或多年生草本植物，它们的首要特性是植株直立、叶片狭长、根状茎蓬勃、容易发作分蘖、发展发育速率较疾。幼麦、玉米、水稻、谷子、燕麦、高粱等粮食作物便是典范的禾本科植物。

　　正在成为主食要紧由来的途上，禾本科植物体验了漫长的进化和采选历程。正在历久的物种进化历程中，野生种过程彼此间的自然杂交、遗传物质天然加倍，以及极度天色及情况钳造导致的天然采选，逐渐酿成了人类能够举动食品实行种植的禾本科植物类型。

　　正在新颖粮食组织中，禾本科植物之于是能吞噬首要地位主食，因由之一是其籽粒养分富厚。以幼麦籽粒为例，其含卵白质、淀粉、微量元素、伙食纤维等。它所拥有的麦谷卵白亚基，让面团有极好的弹性和延展性，可用来创造面条、馒头BOB半岛、面包、油条等主食。水稻籽粒（大米）含卵白质、碳水化合物、脂肪等，它含有的酚类、醛类、醇类等有机物让米饭飘香，使其成为我国许多地域的首要口粮。

　　其余，禾本科植物适当性强，易于推行种植BOB半岛。其籽粒便于蕴藏、加工。禾本科植物漫衍周围广BOB半岛，抗逆性比拟强，遗传多样性富厚，因而正在分别类型情况中都能种植，并得到较为理念的产量。如：幼麦抗旱、耐冷，水稻耐涝、耐热、耐移栽，玉米耐热、耐瘠薄BOB半岛、抗旱、光能愚弄率高BOB半岛主食为何群多来自禾本科？，谷子、高粱和燕麦耐盐碱、耐瘠薄、抗旱、光合功用才具强BOB半岛。这些特质，为优秀种类的大面积推行种植打下了根源。

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